 |
Développement durable : Les fermiersL’augmentation des rendements grâce à de bonnes pratiques agricoles est essentielle pour aider les producteurs de cacao à accroître la durabilité à long terme de leurs exploitations et de l’industrie du cacao dans son ensemble. Nous travaillons avec les agriculteurs, les coopératives et les fournisseurs pour l’amélioration du matériel de plantation, la diversification des cultures et l’analyse des saveurs jusqu’à l'optimisation et la manipulation des récoltes, qui optimisent la saveur, la qualité et la valeur. Grâce à cet important travail, nous donnons aux agriculteurs les moyens d’investir dans leurs exploitations et d’accroître leurs revenus. |
Alors que les agriculteurs et l’industrie s’efforcent d’obtenir des rendements plus élevés et de résister aux maladies, Guittard joue un rôle essentiel dans la formation et l’habilitation des sélectionneurs de cacao et des agriculteurs des pays producteurs à reconnaître et à protéger leurs profils de saveur historiques. Alors que nous travaillons à améliorer les revenus des agriculteurs grâce à de bonnes pratiques agricoles et à des matériels de plantation de qualité supérieure, notre accent sur la saveur soutient la valeur et l’accès au marché pour le cacao de haute qualité. |
 |
 |
La sécurité alimentaire est un élément essentiel de la culture durable du cacao. Nous appuyons le programme Cocoa Livelihoods de la Fondation mondiale du cacao, qui est un pionnier des programmes communautaires qui mettent l’accent sur l’éducation et la formation en matière de diversification des cultures par le biais de cultures vivrières comme le manioc, l’igname, les plantains, les bananes et le maïs. Ces efforts de diversification des cultures ont des effets importants pour les producteurs de cacao, notamment l’atténuation des risques et la diversification des revenus, et contribuent à améliorer la biodiversité dans les régions productrices de cacao. |
Les pratiques agroforestières offrent aux producteurs de cacao une résilience au changement climatique en favorisant la plantation de feuillus générateurs de revenus et d’autres cultures parmi les cacaoyers ainsi que la conservation des forêts pour l’ombre et la santé des sols. Pour les petits producteurs de cacao au Ghana, les pratiques d’agriculture intelligente face au climat (ASC) comme celles-ci augmentent le stockage du carbone à la ferme et réduisent les émissions de gaz à effet de serre. Une partie de notre cacao certifié par Rainforest Alliance provient du district de Juabesco-Bia, dans l’ouest du Ghana, où l’ASC a été mise en oeuvre. Ces achats ont permis d’améliorer les capacités des agriculteurs à atténuer le changement climatique et à s’y adapter tout en augmentant leur productivité. Le projet s’est concentré sur l’organisation d’agriculteurs individuels, l’établissement de structures de gestion du paysage, la réduction des pressions pour empiéter davantage sur les forêts environnantes et la restauration des écosystèmes des agroforêts de cacao et d’autres terres dégradées-utiliser les systèmes tout en augmentant la production de cacao. |
 |